Jakie zalety mają liofilizowane owoce? Czy mają też wady?
Liofilizacja jest obecnie najskuteczniejszą metodą konserwowania produktów spożywczych, z owocami na czele. Wynaleziony w trakcie II wojny światowej proces suszenia...
Czym się kierować kupując termometr gastronomiczny?
Każdy doskonale wie, że gotowanie, pieczenie czy też smażenie, możliwe jest dzięki wysokiej temperaturze. Niestety nie zawsze istnieje możliwość precyzyjnego...